SOUカフェ作業
事業所に併設された「SOUカフェ」では、食材の準備から調理補助、接客、清掃まで、カフェ運営に関わるさまざまな作業に取り組んでいます。利用者の皆さんが地域のお客様と直接関わる貴重な機会でもあり、社会参加とやりがいを実感できる場となっています。
実際に、お客様とお話することが楽しい!とのお声もあります。
活動の特徴
- 実際のカフェ業務を通じて、接客や調理の経験を積める
- 地域のお客様との交流で、人とのつながりを感じられる
- 衛生管理や在庫管理など、生活にも活かせるスキル習得
- チームで協力しながら役割分担して取り組む達成感
SOUカフェ作業は、実際の接客や調理を通じて、社会とのつながりを感じながら働ける大切な場です。
食材の準備・調理補助
- 各種材料の手配(買い出し・下ごしらえ)
- 献立の作成
- キッチンでの仕込み・調理補助
- コーヒーを淹れる
接客・サービス
- オーダーの聞き取り
- 提供作業(料理や飲み物の配膳)
- テイクアウト商品の準備
清掃・衛生管理
- 店内清掃や窓拭き
- トイレ清掃
- 食器洗浄や片付け
- 各所の除菌作業
- 在庫・賞味期限チェック

